レンジでみそマヨちゃんちゃん焼き風
写真家: マルコメ

マルコメ

レンジでみそマヨちゃんちゃん焼き風

4人前 20分 236kcal/人
たっぷりの野菜と鮭の切り身を耐熱皿にのせ、液みそに調味料を加えてたっぷりとかけ、電子レンジで加熱したちゃんちゃん焼き風の一品です。液みそは溶き伸ばす手間なく、他の調味料と混ぜることができます。生鮭の厚みにより、加熱時間を調整して下さい。

材料(4人分)

生鮭(切り身)
4切れ(1切れ100g)
青ねぎ(小口切り)
10g
(a)
 もやし
120g
 キャベツ(4cm角)
100g
 えのき茸
100g
 玉ねぎ(薄切り)
80g
 人参(短冊切り)
60g
 椎茸(薄切り)
2枚
(b)
 酒
小さじ2
 食塩
小さじ1/4
 黒こしょう
少々
(c)
 液みそ
大さじ4
 マヨネーズ
小さじ4
 みりん
小さじ2
 酒
小さじ1
 ごま油
小さじ1/2
 にんにく(すりおろし)
小さじ1/4

作り方

  1. 耐熱皿に生鮭・(a)をのせ、(c)をかけ、ふんわりとラップをかける。(下ごしらえ)
  2. 電子レンジで生鮭に火が通るまで加熱する(500W 8分~)。
  3. 器に盛り付け、青ねぎをちらす。

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