豆腐の節約ドライカレー
タベリー

タベリー

豆腐の節約ドライカレー

1人前 15分 727kcal/人
木綿豆腐でかさ増しする、節約ドライカレーのご紹介です。お肉の代わりに木綿豆腐を使用するので、ヘルシー志向の方にもおすすめです。

材料(1人分)

ごはん
150g
木綿豆腐
100g
豚ひき肉
50g
A
 ピーマン
1/2個
 トマト
1/4個
 玉ねぎ
1/4個
カレールー
25g
サラダ油
小さじ1
1つまみ
こしょう
1つまみ
B
 チャービル
適量
 ゆで卵
1個

作り方

  1. Aを1cm角の角切りにします。
  2. 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら1を加えてさらに炒めます。
  3. 野菜がしんなりしたら木綿豆腐を手で崩しながら加え、水分が出てきたらカレールーを加えます。
  4. カレールーが溶けたら塩とこしょうを加えて味を調えます。
  5. 器にごはんと4を盛りつけ、Bを添えて完成です。

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