油揚げとしめじの混ぜ込みごはん
タベリー

大内美幸

油揚げとしめじの混ぜ込みごはん

大内美幸

2人前 10分 344kcal/人
めんつゆとみその合わせ調味料で煮込んだ油揚げとしめじを、あったかい白いごはんに混ぜ込むだけの簡単レシピです。

材料(2人分)

ごはん
300g
油揚げ
1枚
しめじ
1/4株
A
 みそ
小さじ1
 おろし生姜
小さじ1
 めんつゆ(2倍濃縮)
100ml
 お湯
50ml
小ねぎ
適量

作り方

  1. 油揚げは油抜きし、短冊切りにする。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 小鍋にAを入れ、みそを溶かしながら火にかけ、1を加えてひと煮立ちさせます。
  3. ボウルにごはんと汁気を切った2を入れて混ぜ合わせ、器に盛りつけます。
  4. 小ねぎを散らして完成です。