チンゲン菜と卵のスープ
タベリー

タベリー

チンゲン菜と卵のスープ

タベリー

2人前 10分 101kcal/人

材料(2人分)

チンゲン菜
2枚
1個
500ml
A
 おろししょうが
1センチ
 醤油
大さじ1/2
 酢
小さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1弱
ごま油
小さじ1
少々
コショウ
少々
片栗粉
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. チンゲン菜を1センチ幅に切る。卵を溶いておく。Aの水溶き片栗粉を作り別皿に置いておく。
  2. 鍋に水と鶏がらスープとチンゲン菜を入れて沸騰させたら、中火にしAを入れ1分くらい煮る。
  3. 火はそのままでAの水溶き片栗粉を入れて、すばやくかき混ぜトロミを付ける。1分半ずっとかき回す。
  4. 溶き卵を回し入れゆっくり3回大きく混ぜる(かき回し過ぎ注意)。塩コショウとごま油を入れかき回したら完成。