揚げ大豆とじゃこのさっと煮

ベターホームのお料理教室

揚げ大豆とじゃこのさっと煮

4人前 10分 164kcal/人
ビタミンとカルシウムいっぱい。

材料(4人分)

大豆水煮缶詰
大1/2缶‐150g
かたくり粉
大さじ2
揚げ油
適量
ちりめんじゃこ
カップ1‐50g
A
 砂糖
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 しょうが汁
小さじ1/2

作り方

  1. 揚げ油を中温(約170度C)に熱します。大豆の水気をきってかたくり粉をまぶし、ほぐすように油に入れ、カラリと揚げます。
  2. じゃこはざるに入れて熱湯をかけます。
  3. 鍋にAを入れて煮立て、豆とじゃこを加えてからめます。