ほうれん草とひじきの胡麻味噌和え
写真家: マルコメ

マルコメ

ほうれん草とひじきの胡麻味噌和え

2人前 20分 166kcal/人
鉄分豊富ほうれん草とカリウム豊富ひじき!減塩味噌で体に優しく!ひじきは市販のひじき煮、ひじきふりかけで代用すると手軽にできます。

材料(2人分)

ほうれん草
1/2束
人参
30g
ひじき(乾燥)
5g
(a)
 みそ(料亭の味 減塩)
大さじ1
 すりごま
大さじ2
 さとう
小さじ2
(b)
 みそ(料亭の味 減塩)
大さじ1
 みりん
小さじ1
 水
50ml

作り方

  1. 人参は2cm棒状に切り塩茹でする。ほうれん草は茹でて3cmの長さに切る。
  2. ひじきは水でもどし、(b)の調味料で下煮をして味を含ませる。
  3. ボウルに(a)の調味料を合わせ、ゆでたお野菜と煮汁を切ったひじきを和える。

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