春巻き
ボブとアンジー
4人前 45分 271kcal/人
具を炒めることなく包むだけの手間いらずの春巻きです。たくさんの具をしっかり味付けします。春雨の原料はでんぷんで、炭水化物、カルシウム、カリウムなどが含まれています。また、体内の毒素を排出する効果があると言われています。

材料(4人分)

春巻きの皮
8枚
ロースハム
40g
にんじん
20g
青ねぎ
1本
ピーマン
1個
にら(黄)
1/2束
春雨(乾燥)
25g
もやし
80g
(A)
 ごま油
小さじ2
 オイスターソース
小さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 こしょう
少々
 塩
小さじ1/3
水溶き片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. ハム、にんじん、青ねぎ、ピーマンは千切りにします。にら、戻した春雨は5cmの長さに切ります。もやしはヒゲ根を取ります。
  2. (1)と(A)をよく混ぜ合わせます。
  3. 春巻の皮の手前に(2)の具をのせて包み、巻き終わりを水溶き片栗粉で止めます。
  4. やや低温の揚げ油でゆっくりとキツネ色に揚げます。