タベリー

大内美幸

アボカドカルボナーラ

1人前 15分 549kcal/人
熟したアボカドを使って濃厚カルボナーラを作りましょう! 生クリームや牛乳は使っていないのに、アボカドのクリーミーさで驚くほどコクがあります。

材料(1人分)

スパゲッティ
80g
アボカド
1/2個
ベーコン
10g
サラダ油
小さじ1
卵黄
1個
A
 オリーブオイル
大さじ1
 顆粒コンソメ
小さじ1
 おろしにんにく
小さじ1/2
 塩
1つまみ
 あらびき黒こしょう
1つまみ
パセリ
適量

作り方

  1. スパゲッティはパッケージの表記通りの時間茹で、湯切りします。
  2. ベーコンは短冊切りにします。弱火に熱したフライパンにサラダ油をひき、ベーコンを入れ、焼き色がつくまで焼きます。
  3. アボカドは皮をむき、種を取り除いて適当な大きさに切ります。
  4. ボウルに2、3、卵黄、Aを入れ、アボカドを潰すように混ぜ合わせます。
  5. 1を加えて全体をよく和え、器に盛り付け、刻んだパセリを散らして完成です。

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