つまみ菜のおひたし

ベターホームのお料理教室

つまみ菜のおひたし

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 40kcal/人
味の濃いおかずにぴったりのうす味仕立てです

材料(4人分)

つまみ菜
1袋(150g)
油揚げ
1枚
A
 だし
カップ1
 うすくちしょうゆ
大さじ1/2
 みりん
大さじ1
 塩
小さじ1/8

作り方

  1. 油揚げは、ざるにのせて熱湯をかけ、油抜きします。縦半分に切り、端から6~7mm幅に切ります。
  2. つまみ菜はさっと洗います。
  3. 鍋にAを合わせて強火にかけます。煮立ったら、油揚げ、つまみ菜を加え、中火にして3~4分煮ます。つまみ菜がしんなりしたら、火を止めます。
  4. (3)を器に盛り、煮汁をはります。