秋田風納豆汁

AJINOMOTO PARK

秋田風納豆汁

4人前 20分 100kcal/人

材料(4人分)

納豆
1パック(50g)
里いも
2個
木綿豆腐
1/4丁
油揚げ
1/2枚
わらびの水煮
40g
なめこ
40g
長ねぎ
10cm
A
 水
4カップ
 「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ3
せり
適量

作り方

  1. ビニール袋に納豆を入れ、めん棒などでたたいてつぶす。
  2. 里いも、豆腐、油揚げはさいの目切りにし、わらびは1cm幅に切る。ねぎは小口切りにする。せりは食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋にA、(2)の里いも・油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら、なめこ、わらびを加える。里いもがやわらかくなったら、(2)の豆腐を加えてみそを溶き入れ、味を調える。
  4. (1)の納豆を加えて煮立たせないように温め、器に盛り、(2)のねぎ・せりをのせる。

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