マヌルチキン
タベリー

大内美幸

マヌルチキン

2人前 20分 309kcal/人
話題の韓国料理、マヌルチキンのご紹介です。にんにくたっぷりで、スタミナ抜群です!

材料(2人分)

鶏もも肉
300g
にんにく
1個
A
 しょうゆ
大さじ1
 料理酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
 おろしにんにく
小さじ1
 おろししょうが
小さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量
B
 ごま油
小さじ1
 コチュジャン
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
小ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルにAと一緒に入れて揉み込み、5分ほどおきます。
  2. にんにくは1片ずつに分け、皮を剥きます。
  3. 中温に熱した揚げ油で2を揚げ、きつね色になったら油を切ります。
  4. 1に片栗粉をまぶし、3と同じ揚げ油で揚げ、きつね色になったら油を切ります。
  5. ボウルに3とBを入れ、にんにくを潰しながら混ぜ、4を加えて和えます。
  6. 器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。