かきのベーコン巻き

ベターホームのお料理教室

かきのベーコン巻き

4人前 20分 207kcal/人
おもてなしにも向く一品

材料(4人分)

かき
12個
A
 こしょう
少々
 白ワイン
小さじ1
ベーコン
6枚
ピーマン
6個
バター
大さじ1/2
パン粉
大さじ4
カリフラワー
2/3個
少々
パルメザンチーズ
大さじ2

作り方

  1. かきは塩水(水カップ1に塩小さじ1の割合)で洗い、Aで下味をつけます。ベーコンは長さを半分に切ります。ピーマンは縦2つに切り、種をとります。
  2. カリフラワーは小房に分け、塩を入れた湯でかためにゆでます。
  3. ベーコンでかきを巻きます。
  4. ピーマンの内側にバターを塗り、かきをのせ、パン粉をふります。オーブン皿にアルミホイルをくしゃくしゃにして敷き(安定させるため)、並べます。
  5. カリフラワーにパルメザンチーズをかけます。
  6. 250度(電気270度)のオーブンで、(4)(5)を10分焼きます。
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