大豆のお肉のエスニックチョップドサラダ
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉のエスニックチョップドサラダ

2人前 15分 93kcal/人
小さくカットした彩り野菜に、カリカリ食感が楽しい大豆のお肉を混ぜ合わせていただきます。パクチーの香りが豊かな具沢山サラダです。大豆のお肉は食べる直前に混ぜ合わせる方が食感が残っておいしいです。むね肉は皮目がパリパリになるように焼くと美味しくいただけます。使用する野菜はお好みのものをお使いください。

材料(2人分)

大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ
10g
鶏むね肉
100g
ハーブソルト
適量
レタス
3~4枚
コーン
20g
パクチー
10g
赤パプリカ
1/6個
お好みのドレッシング
適量

作り方

  1. パプリカは1cmの角切り、レタス・パクチーは小さくちぎっておく。(下ごしらえ)
  2. 鶏むね肉はフライパンまたはオーブントースターなどで焼き上げる。表面がこんがりと焼けるとgood!
  3. 焼きあがったお肉を他の材料同様、小さく切る。
  4. 全ての材料をボウルで混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
  5. お好みのドレッシングをかけていただく。(混ぜ合わせてもOK)

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