豚肉の竜田揚げ

ベターホームのお料理教室

豚肉の竜田揚げ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 320kcal/人
薄い肉がボリュームおかずに。生野菜とあっさり食べます。

材料(2人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用)
200g
A
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1/2
 みりん
小さじ1
 しょうが
大1かけ(15g)
かたくり粉
大さじ2
スプラウト
2パック(80g)
揚げ油
適量

作り方

  1. 豚肉は長さを半分に切ってトレーに広げます。しょうがをすりおろして、Aを合わせます。これを肉にまぶし、10分ほどおきます。
  2. スプラウトは根元を切り、ふり洗いして水気をきります。
  3. 肉の汁気をペーパータオルで軽くふき、肉にかたくり粉を薄くまぶしつけます。
  4. 揚げ油を中温(170度)に熱し、肉を色よく揚げます。
  5. スプラウトと一緒に食べます。