タベリー

大内美幸

お刺身ジュレサラダ

2人前 20分 123kcal/人
夏にぴったりなお刺身のジュレサラダです。このレシピではサーモンと鯛のお刺身を使用しましたが、お好みのお刺身をご用意いただいてアレンジを楽しむことができます♪

材料(2人分)

サーモンの刺身
4切れ
鯛の刺身
4切れ
きゅうり
1本
大根
10cm
ぽん酢しょうゆ
大さじ2
粉ゼラチン
2と1/2g
大さじ1

作り方

  1. ボウルに粉ゼラチンを入れ、水を加えてふやかします。
  2. 耐熱容器にぽん酢しょうゆを入れてふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
  3. ゼラチンをふやかしているボウルに加熱したぽん酢しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせて溶かし、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
  4. きゅうりと大根はピーラーやスライサーで薄切りにします。
  5. 器に薄切りにしたきゅうりと大根を盛りつけ、お刺身をのせます。
  6. 冷やし固めたぽん酢しょうゆをフォークで崩してジュレ状にし、トッピングして完成です。

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