タベリー

大内美幸

ペンネのプッタネスカ風

2人前 15分 485kcal/人
食べやすいショートパスタを、にんにくと唐辛子の効いたトマト缶でピリッと煮込みました。

材料(2人分)

ショートパスタ
150g
たまねぎ
1/2個
トマト缶
1缶
オリーブオイル
小さじ2
輪切り唐辛子
適量
A
 おろしにんにく
小さじ1
 顆粒コンソメ
小さじ2
 塩こしょう
2つまみ

作り方

  1. 沸騰したお湯でショートパスタをパッケージの表記通りの時間茹で、湯切りします。半量のオリーブオイルと絡めます。
  2. たまねぎは薄切りにします。
  3. 弱火に熱した鍋に残りのオリーブオイルをひき、輪切り唐辛子を入れてさっと炒め、たまねぎを加えて中火にします。
  4. たまねぎが透き通ってきたらトマト缶を入れ、Aとショートパスタを入れてひと煮立ちさせます。
  5. 器に盛りつけ、お好みで刻んだパセリを散らして完成です。

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