タベリー

大内美幸

チキンオーバーライス

2人前 30分 851kcal/人

材料(2人分)

ごはん
400g
バター
10g
ターメリック
小さじ1/2
塩こしょう
2つまみ
鶏もも肉
400g
ガラムマサラ
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
塩こしょう
2つまみ
サラダ油
小さじ2
レタス
4枚
紫たまねぎ
1/4個
トマト
1/2個
アボカド
1個
A
 ヨーグルト
大さじ2
 おろしにんにく
小さじ1/2
 レモン汁
小さじ1/2
 塩こしょう
2つまみ
B
 ケチャップ
大さじ2
 チリパウダー
小さじ1/2

作り方

  1. ビニール袋に鶏もも肉を入れ、ガラムマサラ、おろしにんにく、塩こしょうを加えて揉み込みます。
  2. ボウルにごはんを入れ、バター、ターメリック、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  3. レタスはざく切り、紫たまねぎは薄切り、アボカドは1cm幅に切り、トマトはくし切りします。
  4. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ヨーグルトソースを作ります。別のボウルにBを入れて混ぜ合わせ、チリソースを作ります。
  5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼きます。
  6. 両面しっかりと焼き、中まで火が通ったら食べやすい大きさに切ります。
  7. 器にターメリックライスをのせ、その上に6をのせ、4をかけます。
  8. 3を添えて完成です。

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