くらげのあえもの

ベターホームのお料理教室

くらげのあえもの

4人前 20分 35kcal/人

材料(4人分)

くらげ(塩蔵)
150g
きゅうり
1本
a
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1
 ごま油
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1
いりごま(白)
大さじ1/2

作り方

  1. くらげは水洗いし、たっぷりの水に約30分つけて塩抜きします。ボールに入れ、かぶるくらいの水を入れて、くらげを端に寄せ、水の中に熱湯を少し加えてかき混ぜます。湯を少しずつたし、くらげが少しちぢんできたら水にとり、ざるにあげます。6~7cmに切ります。
  2. (1)をaに約20分つけます。
  3. きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにします。
  4. (2)にごまの半量を混ぜて(3)と盛り、ごまをふります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。