豚ヒレ肉のオーブン焼き

ベターホームのお料理教室

豚ヒレ肉のオーブン焼き

2人前 20分 244kcal/人
生クリームを減らしてヨーグルトを加え、肉をヒレにしてカロリー減

材料(2人分)

豚ヒレ肉
150g
小さじ1/6
こしょう
少々
しいたけ
4個
赤ピーマン
小1個(30g)
たまねぎ
中1個(200g)
小さじ1/6
こしょう
少々
バター
10g
A
 プレーンヨーグルト
50g
 生クリーム
大さじ2
 酢
大さじ1/2

作り方

  1. 肉は1cm厚さに切り、塩、こしょうをふります。
  2. しいたけは軸をとり、2つにそぎ切りにします。ピーマンは5mm厚さの輪切り、たまねぎは薄切りにします。
  3. フライパンにバター5gを熱し、肉を焼きます。両面に焼き色がついたらとり出します。
  4. バター5gを加え、たまねぎをしんなりするまでいため、塩、こしょうをふってとり出します。
  5. ピーマン、しいたけを1~2分いためます。
  6. 耐熱容器に(4)を敷き、肉、(5)を並べます。Aを合わせてかけ、220度(電気)のオーブンで7~8分、焼き色がつくまで焼きます。
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