かぼちゃときのこのクリームスープ
タベリー

タベリー

かぼちゃときのこのクリームスープ

2人前 20分 307kcal/人

材料(2人分)

200ml
かぼちゃ
1/4個
たまねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
牛乳
200ml
バター
大さじ1
顆粒スープの素
小さじ1
少々
コショウ
少々

作り方

  1. かぼちゃの皮を半分残して落とし、一口大に切る。たまねぎはみじん切り、しめじは石づきを取って食べやすい大きさに切る。
  2. 熱した鍋にバターを溶かし、たまねぎがしんなりするまで炒めたら、かぼちゃとしめじを加え、全体に油が回るよう炒める。
  3. 鍋に水を加え、沸騰してきたら蓋をして、弱火で15分煮詰める。
  4. かぼちゃが柔らかくなったら、粗めに潰し、コンソメと牛乳を加え、塩こしょうで味を整えて完成。
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