にらととうふのほたてあん

ベターホームのお料理教室

にらととうふのほたてあん

2人前 10分 179kcal/人
うま味とボリュームがあるおかず。

材料(2人分)

にら
1束(100g)
もめんどうふ
1丁(300g)
ほたて貝柱水煮缶詰
小1缶(45g)
ごま油
大さじ1/2
A
 水
カップ3/4
 中華スープの素
小さじ1/2
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々
 かたくり粉
小さじ1
しょうが
1かけ(10g)

作り方

  1. とうふは縦半分に切り、1cm厚さに切ります。耐熱皿にペーパータオル2枚を敷いてとうふをのせ、ラップなしで、電子レンジで3分(500W)加熱します。
  2. にらは3cm長さに切ります。しょうがはすりおろして汁をしぼります。
  3. ほたては缶の汁ごとボールに入れ、ほぐします。Aと合わせます。
  4. フライパンにごま油ととうふを入れて強火にかけ、両面によい焼き色をつけます。にらと(3)を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら火を止めます。しょうが汁を加えます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。