豚肉のペッパーチーズソテー
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉のペッパーチーズソテー

2人前 15分 197kcal/人
豚ロース肉に比べて豚もも肉はカロリーが約30%、豚ヒレ肉は60%低くなります。カロリーが気になる方は、なるべく肉の赤身の割合が高いものを選ぶようにしましょう。

材料(2人分)

豚ヒレ肉(またはもも肉、ひと口カツ用)
4~6切れ(150g)
(A)
 塩
小さじ1/4
 黒こしょう(あらびき)
少々
 粉チーズ
小さじ1
小麦粉
適量
れんこん
60g
パプリカ(赤)
1/4個
サラダ油
小さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 豚肉の両面に(A)をふり、指で軽く押さえつけてから小麦粉をまぶします。(黒こしょうは少し強めにふるといいでしょう。)
  2. れんこんは1cmの厚さの半月切りにし、パプリカは乱切りにします。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉を入れ、焼き色が付いたら裏返し、中まで火が通るように焼きます。フライパンの空いているところに(2)のれんこん、パプリカを入れて焼き、塩、こしょうをふります。

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