いろいろ野菜の揚げ浸し
タベリー

大内美幸

いろいろ野菜の揚げ浸し

2人前 30分 43kcal/人
冷蔵庫にあるお野菜を素揚げにし、めんつゆに浸すだけの簡単レシピです♪

材料(2人分)

キャベツ
2枚
ブロッコリー
50g
しめじ
1/2株
えのきたけ
1/2株
舞茸
1/2株
揚げ油
A
 めんつゆ(2倍濃縮)
70ml
 水
70ml
 おろししょうが
小さじ1

作り方

  1. キャベツはざく切り、ブロッコリーは一口大に切ります。しめじとえのきたけと舞茸は石づきを切り落とし、大きめに手でほぐします。
  2. 中温に熱した揚げ油で1を素揚げにし、1〜2分で油を切ります。
  3. バットにAを入れて混ぜ合わせ、2を浸し、ふんわりとラップをします。
  4. 冷蔵庫で15分以上冷やし、器に盛りつけ、お好みで糸唐辛子を散らして完成です。
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