大豆のお肉の焼き餃子
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉の焼き餃子

4人前 40分 188kcal/人
挽き肉不使用の大豆のお肉で作った基本の餃子レシピです。

材料(4人分)

ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ
100g
餃子の皮
1袋(約25枚)
キャベツ(または白菜)
100g
長ねぎ
50g
にんにく
適量
しょうが
1片
(a)
 しょうゆ
大さじ1
 オイスターソース
大さじ1
 ごま油
大さじ1
小麦粉
大さじ2
(つけダレ)
 酢
適量
 しょうゆ
適量
 ラー油
適量

作り方

  1. キャベツはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱する。長ねぎはみじん切り、にんにくとしょうがはすりおろす。
  2. ①の野菜、「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」、(a)を混ぜ合わせ、小麦粉をふるい入れて混ぜる。
  3. 餃子の皮で②を包む。
  4. フライパンにサラダ油(分量外)を熱して餃子を並べ、2分ほど焼く。餃子の1/4程度浸る量の水加えて蓋をして5分ほど焼く。
  5. ふたを取り、水分が飛んでパチパチと音がしてきたらごま油(分量外)を回し入れ、きつね色にパリッと焼き上げる。
  6. 器に盛り付け、酢、しょうゆ、ラー油などお好みのつけダレを添える。

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