大豆もやしとほうれん草のナムル
ボブとアンジー

ボブとアンジー

大豆もやしとほうれん草のナムル

2人前 15分 61kcal/人
大豆もやしとほうれん草は、カリウムが豊富な組み合わせです。カリウムは、摂り過ぎた塩分を排泄してくれる役目があります。 大豆もやしには、ビタミンC、食物繊維も豊富です。ほうれん草の豊富な鉄分の吸収を良くし貧血予防に役立ちます。

材料(2人分)

大豆もやし
150g
ほうれん草
1/6束(50g)
(合わせ調味料)
 塩
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1/3
 ごま油
小さじ1
いりごま(白)
小さじ1

作り方

  1. 鍋にたっぷりと湯を沸かし、大豆もやしをザルに入れてゆで、そのまま取り出して冷まします。
  2. (1)と同じ湯でほうれん草をゆで、水に取り、水気を絞り、4~5cmの長さに切ります。
  3. 大豆もやしとほうれん草を混ぜ、合わせ調味料でよく和え、いりごまを混ぜます。