ひき肉のカレー
タベリー

大内美幸

ひき肉のカレー

2人前 20分 kcal/人
食べ応えのある豚ひき肉をたっぷりと使った、基本のキーマカレーのご紹介です。 市販のカレールーを使うので、失敗知らずで簡単です。

材料(2人分)

ごはん
300g
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
お湯
250ml
カレールウ
50g
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ、人参は皮をむいて粗みじん切りにします。
  2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら1を加えてさらに炒めます。
  3. 野菜がしんなりしてきたらお湯を入れてひと煮立ちさせ、カレールウを加えてさらに煮込みます。
  4. カレールウが溶け、とろみがついたら火を止めます。
  5. 器にごはんとカレーを盛りつけ、お好みでパセリを散らしたら完成です。