大豆のお肉いそべ揚げ
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉いそべ揚げ

2人前 30分 247kcal/人
青のりと焼きのりで、磯の香りが広がります。大人のおつまみにもなる一品です。

材料(2人分)

大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ
45g(12個程度)
焼き海苔
2枚
冷水
70ml
揚げ油
適宜
(a)
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ1
 水
大さじ1
(b)
 小麦粉
大さじ2と1/2
 片栗粉
大さじ3
 青のり
大さじ2
 食塩
小さじ1

作り方

  1. (a)を合わせ、戻して水気を切った「大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」を15分漬ける。海苔を1cm細に切る。(下ごしらえ)
  2. [1]の水気を手で絞り、海苔を巻く。
  3. (b)をボウルに合わせて最後に冷水を加え、[2]をくぐらせてから油でからりと揚げる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。