豆ご飯
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豆ご飯

ボブとアンジー

4人前 60分 288kcal/人
えんどう豆には、糖質の代謝に欠かせないビタミンB1が豊富に含まれています。糖質をたくさんとっていても、ビタミンB1が不足していると、エネルギーに転換できず疲れやすくなってしまいます。

材料(4人分)

2合(360ml)
昆布(5cm角)
1枚
大さじ1
小さじ1/2
えんどう豆(サヤ付き)
200g

作り方

  1. 米は洗って水気を切り、ガス炊飯器の炊飯がまに入れ、昆布をのせ少なめに水加減し、約30分間浸漬します。 ★昆布は浸す前に、かたく絞ったふきんで軽くふいておきます。
  2. (1)の昆布を取り出し、酒、塩を加えてもう一度水加減し、サヤから出したえんどう豆を加えて炊きます。 ★えんどう豆を色よく仕上げたい時は、えんどう豆をゆでて、炊き上がったご飯に後から加えて混ぜましょう。