さんまの卵とじ
2人前 10分 210kcal/人

材料(2人分)

さんまのかば焼き(缶詰)
1缶(100g)
2個
たまねぎ
1/2個
しその葉
4枚
だし
50ml
しょうゆ
少々
みりん
少々

作り方

  1. さんまはひと口大に切ります。たまねぎは薄切りにします。しそはせん切りにして、水にさらします。卵はほぐします。
  2. 鍋にだしを入れて煮立て、たまねぎを入れて2分ほど煮ます。しんなりしたら、さんまを缶汁ごと入れ、味をみて、しょうゆ、みりんを加えます。
  3. 煮立ったら卵を回し入れてふたをし、火を弱めて半熟になるまで煮ます。
  4. 器に盛って、しそをのせます。

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