とうふとまぐろのヘルシーサラダ

ベターホームのお料理教室

とうふとまぐろのヘルシーサラダ

2人前 10分 219kcal/人
ねばねばパワーで元気倍増。切ってあえるだけの手軽さも魅力。

材料(2人分)

まぐろ(刺し身用・赤身)
120g
とうふ(もめん)
1丁(300g)
めかぶ
2パック(100g)
オクラ
3本
長いも
80g
たれ
 酢
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1/2
 練りわさび
小さじ1/2

作り方

  1. まぐろは1cm角に切ります。とうふは縦半分に切り、1cm厚さに切ります。
  2. オクラは塩少々(材料外)でこすり、さっと水で洗います。熱湯でさっとゆで、3~4mm厚さの小口切りにします。長いもは皮をむき、3~4mm厚さに切ってから、あらみじんに切ります。オクラと長いもを合わせます。
  3. たれの材料を合わせます。ボールにまぐろを入れ、たれ大さじ1、めかぶを加えて混ぜます。
  4. 器にとうふを並べ、(3)、(2)をのせ、残りのたれを回しかけます。

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