甘酒豆乳と春かぶのポタージュ
写真家: マルコメ

マルコメ

甘酒豆乳と春かぶのポタージュ

マルコメ

2人前 20分 49kcal/人
糀甘酒豆乳と春かぶの甘味たっぷりのポタージュです。

材料(2人分)

糀甘酒豆乳ブレンド
1本(250ml)
かぶ
200g
新玉ねぎ(または玉ねぎ)
40g
水または昆布出汁
1~1と1/4カップ
食塩
小さじ1/3
粗挽き黒こしょう(お好みで)
少々

作り方

  1. かぶを皮付きのまま8つ割りにし、玉ねぎも一口大に切って一緒に鍋に入れ、水(または昆布出汁)を加えて火にかける。
  2. 煮立ったら弱火にしてしっかり柔らかくなるまで煮たら、ミキサーにかけてピューレ状にする。
  3. [2]を鍋に戻し入れ、「糀甘酒豆乳ブレンド」を混ぜ合わせて再び火にかける。煮立ってきたら塩で味付けし、器によそう。お好みで粗挽き黒こしょうをふる。