ペペロナータの鱈ソテー
タベリー

大内美幸

ペペロナータの鱈ソテー

1人前 10分 133kcal/人
温かいペペロナータを魚料理の付け合せにするのはイタリア料理の定番です。簡単にできるイタリアンをご自宅でお楽しみください。

材料(1人分)

たら(切り身)
1切れ
赤パプリカ
1/8個
黄パプリカ
1/8個
薄力粉
小さじ1
1つまみ
黒こしょう
1つまみ
A
 顆粒コンソメ
小さじ1/2
 おろしにんにく
小さじく1/2
 白ワイン
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 赤パプリカと黄パプリカは薄切りにします。
  2. たらに薄力粉をまぶします。
  3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を両面焼きます。
  4. 1と混ぜ合わせたAを加え、弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。
  5. 塩と黒こしょうをふり、器に盛りつけ、お好みで刻んだパセリを散らして完成です。

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