野菜たっぷりキンパ
写真家: マルコメ

マルコメ

野菜たっぷりキンパ

2人前 30分 199kcal/人
具だくさんのキンパは、ご飯が少なめでも満足感が得られます。[200kcal以下ヘルシーレシピ]

材料(2人分)

大豆のお肉ミンチ
1/3袋(33g)
キムチ
30g
もやし
50g
春菊
2本(35g)
人参
30g
たくあん
30g
ご飯
150g
焼き海苔(全形)
1枚
料亭の味 無添加
小さじ2
コチュジャン
小さじ1/2
白ごま
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/3

作り方

  1. 「大豆のお肉ミンチ」は水切りをし、フライパンで炒める。「料亭の味 無添加」とコチュジャンを加え、味をととのえる。
  2. もやしはひげ根を取り除き、茹でてよく絞り、刻んだキムチを混ぜる。春菊はさっと塩茹して刻む。たくあん、人参はせん切りにする。
  3. 巻きすの上に海苔をのせ、ご飯をできるだけ薄く広げる。
  4. 手前から春菊、もやし、[1]、たくあん、人参の順に具材をのせ、巻いて巻き終わりを下にしておく。
  5. 巻いたキンパを1cm幅に切り分け、上にごま油をたらし、白ごまをふる。

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