鶏ももとれんこんのみそ炒り煮
写真家: マルコメ

マルコメ

鶏ももとれんこんのみそ炒り煮

2人前 20分 325kcal/人
彩りの良い食材を合わせ、コクのある味噌味の炒り煮に仕上げました。栄養満点の一品です。

材料(2人分)

鶏もも肉
200g
れんこん
100g
人参
中1/2本
さやえんどう
適宜
1と1/2カップ
サラダ油
適宜
(a)
 液みそ 料亭の味
大さじ2
 みりん
大さじ2
 上白糖
大さじ1/2

作り方

  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。れんこん、人参は皮をむき乱切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、[1]を炒める。全体に油が回ったら(a)を加え、沸騰したら中火にして落し蓋をし、10分程煮る。
  3. 落し蓋を取り、水分が無くなるまで中〜強火で煮絡める。
  4. 器に盛り付け、さっとゆでたさやえんどうを散らす。
関連するレシピ