卯の花の炒り煮
タベリー

タベリー

卯の花の炒り煮

1人前 15分 170kcal/人
通年で安価に手に入るおからを使った、卯の花レシピのご紹介です。食物繊維たっぷりなので、ヘルシー志向の方にもおすすめです。

材料(1人分)

おから
100g
にんじん
20g
しいたけ
1個
お湯
100ml
A
 薄口しょうゆ
小さじ1
 みりん
小さじ1
 料理酒
小さじ1
 顆粒和風だし
小さじ1/2
ごま油
小さじ1

作り方

  1. にんじんは皮を剥き、細切りにします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  2. 中火に熱した鍋にごま油をひき、おからと1を入れて炒めます。
  3. にんじんがしんなりしたらお湯とAを加え、汁気が飛ぶまで炒め、器に盛りつけて完成です。
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