新キャベツの甘酢あえ

ベターホームのお料理教室

新キャベツの甘酢あえ

4人前 10分 57kcal/人
やわらかな新キャベツを生でたっぷり味わいます

材料(4人分)

新キャベツ
200g
きゅうり
1本
しょうが
1かけ(10g)
小さじ1/2
かにかまぼこ
8本
A
 砂糖
大さじ1/2
 酢
大さじ2
 塩
小さじ1/4
 ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. キャベツは、ひと口大に切ります。きゅうりは3cm長さの拍子木切り、しょうがは皮をこそげてせん切りにします。全部一緒に塩小さじ1/2をまぶして軽くもみ、約15分おきます。
  2. かにかまぼこは、きゅうりと同じくらいの大きさに切り、あらくさきます。
  3. (1)の水気をしぼって、かにかまぼこと一緒に大きめのボールに入れます。小鍋にAを合わせて煮立てます。(1)の入ったボールに加え、全体をよく混ぜます。