厚揚げの簡単ねぎみそ焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

厚揚げの簡単ねぎみそ焼き

4人前 10分 178kcal/人
厚揚げやみその原料は大豆です。大豆には良質なたんぱく質をはじめ、カルシウムが骨から流出するのを防ぎ、骨粗しょう症予防に役立つイソフラボンや、コレステロール低下に働くサポニンなどが豊富に含まれています。

材料(4人分)

厚揚げ
2枚
(ねぎみそ)
 青ねぎ
1本
 みそ
大さじ1と1/2
 ごま油
小さじ1
 みりん
小さじ1
青じそ
3~4枚

作り方

  1. 厚揚げは熱湯をかけて、余分な油を抜きます。クッキングペーパーで水気をふき取り、横半分に切ります。
  2. ねぎみそを作ります。青ねぎは粗みじん切りにし、みそ、ごま油、みりんを混ぜ合わせます。
  3. (2)のねぎみそを(1)の厚揚げに塗りつけ、オーブントースターの天板に並べて、全体が温まるまで約5分焼きます。
  4. (3)を食べやすい大きさに切り、千切りにした青じそを添えて、器に盛ります。