生揚げとわけぎのみそいため

ベターホームのお料理教室

生揚げとわけぎのみそいため

4人前 10分 147kcal/人
食が進むおそうざい。

材料(4人分)

生揚げ
1枚
わけぎ
1束(150g)
しょうが
1かけ
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
A
 赤みそ
大さじ1
 みりん
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1/2
いりごま(白)
大さじ1

作り方

  1. 生揚げは熱湯をかけ、幅半分にし、5mm厚さに切ります。
  2. わけぎは4~5cmに切り、しょうがは皮をむき薄切りに。
  3. Aを合わせます。
  4. 油とごま油を熱してしょうがをいため、生揚げを入れていためます。わけぎを加えてしんなりしたら、(3)を手早く混ぜ、盛ってごまをふります。
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