AJINOMOTO PARK

えび入りみそ五目ご飯

4人前 45分 397kcal/人

材料(4人分)

2合
むきえび
150g
A
 酒
少々
 「瀬戸のほんじお」
少々
しいたけ
4枚
にんじん
1/4本
油揚げ
1枚
さやいんげん
8本
「ほんだし」
小さじ1
B
 水
360ml
 みそ
大さじ2
 酒
大さじ2
 しょうゆ
小さじ1
 みりん
小さじ1
 砂糖
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々

作り方

  1. 米は洗って、ザルに上げて水気をきり、30分おく(時間外)。
  2. えびはAで下味をつける。しいたけは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきり、短冊切りにする。
  3. さやいんげんは塩ゆでし、2cm長さに切る。
  4. 炊飯器に(1)の米、(2)のえび・しいたけ・にんじん・油揚げを入れ、「ほんだし」、Bを加えて混ぜ合わせ、炊く。
  5. 炊き上がった(4)のご飯に(3)のさやいんげんを混ぜる。

「献立考える、食材を買う」
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