かぶのマスタードサラダ

ベターホームのお料理教室

かぶのマスタードサラダ

4人前 20分 94kcal/人
マスタード入りドレッシングがよく合う。

材料(4人分)

かぶ
3個(300g)
かぶの葉
50g
しめじ
1パック(100g)
バター
10g
とりささみ
1本(50g)
A
 塩
少々
 酒
小さじ1/2
B
 しょうゆ
小さじ1
 酢
大さじ1
 サラダ油
大さじ1
 粒マスタード
大さじ1

作り方

  1. かぶは縦半分にして、2~3mm厚さに切ります。塩小さじ1/3(材料外)をふって、15分ほどおき、水気をしぼります。葉はさっとゆでて、3cm長さに切ります。
  2. しめじは根元を切って、1本ずつにほぐします。バターでいためます。
  3. ささみはAで下味をつけ、ラップをして、電子レンジで約1分30秒(500W)加熱します。さめたら、さいてほぐします。
  4. Bを合わせ、(1)、(2)、(3)をあえます。