いかとわけぎのぬた

ベターホームのお料理教室

いかとわけぎのぬた

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 82kcal/人
短時間加熱でいかをやわらかく

材料(2人分)

いか
50g
大さじ1/2
わけぎ
100g
〈からし酢みそ〉
 白みそ
大さじ2
 砂糖
大さじ1/2
 練りがらし
小さじ1/5
 酢
大さじ1/2

作り方

  1. わけぎは4cm長さに切ります。根元が太いものがあれば、縦半分に切ります。皿に広げてラップをし、電子レンジで約1分加熱します。ざるに広げてさまします。
  2. いかは皮をむいて、4cm長さのたんざく切りにし、器に入れて酒をふります。ラップをして、電子レンジで約1分30秒加熱し、汁気をきります。
  3. からし酢みそを合わせ、食べる直前に(1)(2)をあえます。