青菜のグラタン
4人前 20分 189kcal/人

材料(4人分)

チンゲンサイ
4株(400g)
ショルダーベーコン
50g
大さじ2
少々
ソース
 牛乳
カップ2
 小麦粉
20g
 バター
20g
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
粉チーズ
大さじ3

作り方

  1. チンゲンサイは洗って、4cm長さに切ります。ベーコンは2cm幅に切ります。
  2. 中華鍋を熱して、ベーコンをよくいためます。チンゲンサイを加えて酒、塩を入れ、ふたをして火を弱め、しんなりしたらざるにとって、汁気をきります。
  3. ソースを作ります。牛乳を温めてスープの素を溶かしておきます。小麦粉をバターでいため、牛乳を入れてときのばします。
  4. 耐熱容器にソースの1/3量を入れ、チンゲンサイ、ベーコンをのせ、残りのソースをかけて、粉チーズをふります。
  5. 230度Cのオーブンで約6分焼きます。

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