かつおのたたき洋風トマト添え

ベターホームのお料理教室

かつおのたたき洋風トマト添え

4人前 20分 165kcal/人
かつおの量がものたりないときのおすすめ

材料(4人分)

かつお(たたき用)
1節(約400g)
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
1カップ
トマト
2個(中)
にんにく
1片
ピーマン
1/2個(中)
たまねぎ
1/4個(中)
(好みの)ドレッシング
大さじ2

作り方

  1. かつおはざるにのせて塩をふり、5分くらいおきます。
  2. 大きなボールに氷水を用意します。
  3. フライパンに強火で油を熱し、かつおの各面を15~20秒くらいずつ焼いて、薄く焼き色をつけます。すぐに氷水にとって冷やし、すぐとり出して水気をふきます。5mm厚さに切ります。
  4. トマトは皮を湯むきし、薄い半月切りにします。
  5. にくにく、ピーマン、たまねぎは、みじん切りにします。
  6. 皿にかつおとトマトを交互に並べ、(5)をのせて、冷蔵庫で冷やします。
  7. ドレッシングをかけていただきます。