なすトマトのココット

ベターホームのお料理教室

なすトマトのココット

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 220kcal/人
ボリュームたっぷり。子どもも大好きな味。

材料(2人分)

なす
2本(140g)
牛ひき肉
100g
トマト
1個(150g)
ピザ用チーズ
30g
サラダ油
大さじ1/2
A
 トマトチャップ
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/6
 こしょう
少々
 水
大さじ1

作り方

  1. なすは1cmの輪切りにする。トマトは1cmの輪切りを2枚とり、残りはざく切りにする。
  2. フライパンに油を温め、ひき肉をパラリとするまで炒める。なすを加えて炒め、ざく切りのトマト、Aを加えてふたをし、なすがしんなりするまで弱火で煮る。
  3. ココット型に(2)を入れ、トマトの輪切りとチーズをのせる。オーブントースターで6~7分、チーズがとけるまで焼く。