高野どうふとえびの中華いため

ベターホームのお料理教室

高野どうふとえびの中華いため

2人前 10分 223kcal/人
とろりとしておいしいひと皿

材料(2人分)

高野どうふ
2枚
チンゲンサイ
1株
ねぎ
10cm
えび
4尾
大さじ1/2
少々
しょうが(みじん切り)
小1かけ
サラダ油
大さじ1/2
A
 スープ(水+スープの素適量)
カップ1
 酒
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 塩
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1
 かたくり粉
小さじ1
 水
大さじ1/2

作り方

  1. 高野どうふはもどして薄切りにして、水気をしぼります。チンゲンサイは3cm長さに切ります。
  2. ねぎは斜め薄切りにします。えびは殻と背わたをとり、2つにそぎ切りにし、酒と塩をふります。
  3. Aは合わせます。鍋に油を熱し、(2)としょうがをさっといためて、(1)を加えます。Aで調味し、水どきかたくり粉でとろみをつけます。
関連するレシピ