万願寺とカリカリあげのハニーマスタード和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

万願寺とカリカリあげのハニーマスタード和え

2人前 10分 92kcal/人
油揚げに含まれる大豆サポニンやビタミンEには強い抗酸化作用があり、万願寺唐辛子にも抗酸化作用の高いビタミンC、Eが多く含まれ、さらに皮膚の再生に効果のあるビタミンAも豊富なことから、夏の日差しを浴びた肌に最適です。ほろ苦い万願寺唐辛子とはちみつの甘さがよく合う食べやすいおかずです。

材料(2人分)

万願寺唐辛子
2本
油揚げ
1/2枚
粒マスタード
20g
はちみつ
10g
パルメザンチーズ
少々

作り方

  1. 万願寺唐辛子の軸を切り取り、半分に切って種を取り除き、3cm程度にざく切りにします。
  2. 油揚げを2cm程度の四角に切ります。
  3. 万願寺唐辛子と油揚げを焦げ目が付くまで焼きます。
  4. ボウルに粒マスタードとはちみつを入れてよく混ぜ、焼いた万願寺唐辛子と油揚げをよく和えます。
  5. 器に盛り付け、パルメザンチーズをふりかけます。 ※万願寺唐辛子が無ければ、ピーマン、甘長唐辛子で代用できます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。