大根とほたてのみそサラダ
写真家: マルコメ

マルコメ

大根とほたてのみそサラダ

2人前 20分 77kcal/人
仕上げにみそパウダーをさっと振りかけ、ホタテの風味をぐっと引き立てます。オーガニックみそパウダーの量は目安ですので、お好みで調整してください。

材料(2人分)

大根
10cm
ホタテ水煮缶(小)
1缶
かいわれ大根
適量
オーガニックみそパウダー 野菜だし
適量(小さじ2)
レモン汁
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 大根を長さ5cmの太めの千切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1をなじませて10分程したら塩揉みして水分を出し、水気をよく絞る。
  2. [1]の大根をほぐしてボウルに入れ、ホタテ水煮缶と缶汁適量、レモン汁であえる。
  3. [2]を器に盛り、「オーガニックみそパウダー 野菜だし」をかけ、あればかいわれ大根を添える。