ソイミート餃子
写真家: マルコメ

マルコメ

ソイミート餃子

4人前 25分 316kcal/人
大豆のお肉を使ったヘルシー餃子!お肉が苦手な方や、あっさりと食べたい方にぴったりです。キャベツみそに、にんにくやしょうがなどの調味料が入っているので、味付けは塩こしょうとこれだけでOKです。にんにくが嫌な方や、キャベツみそがない場合は、家庭にあるおみそとしょうがで代用しても作ることができます。

材料(4人分)

ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ
1袋(100g)
キャベツ
1枚
ニラ
1本
しいたけ
1個
餃子の皮
20枚
キャベツみそ
大さじ2
塩こしょう
少々
ごま油
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. キャベツ、ニラ、しいたけはみじん切りにしておく。(下ごしらえ)
  2. フライパンにサラダ油を入れ、戻して水気をきった「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を入れ、強火で炒めて塩こしょうを振り、炒める。
  3. [2]にキャベツみそを入れて全体が混ざるまで炒める。
  4. 混ぜ合わさったらボウルに移し、[1]を合わせる。
  5. [4]を餃子の皮で包み、サラダ油を敷いたフライパンを強火で温め、餃子を並べる。
  6. 餃子の3分の1~半分以下の高さまで水を入れ、ふたをして焼く。
  7. 水分が減ってきたら中火にする。水気が飛んだらふたを取り、ごま油を回しかけ、お皿に移して完成。

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