塩鮭のちらし寿司
タベリー

大内美幸

塩鮭のちらし寿司

2人前 60分 1300kcal/人
塩鮭の塩気が効いたちらし寿司のご紹介です。

材料(2人分)

2合
塩鮭
1尾
スナップエンドウ
4本
錦糸卵
10g
A
 酢
大さじ2
 砂糖
大さじ2
 白いりごま
大さじ1
 塩
小さじ1

作り方

  1. 塩鮭は骨がある場合取り除きます。お米を研いで炊飯釜に入れ、通常の目盛りまで水を注ぎ、塩鮭をのせて炊飯します。ごはんが炊けたら塩鮭をほぐすように混ぜ合わせます。
  2. スナップエンドウは筋を取り除き、1分程塩茹でします(分量外)。冷水にとり、粗熱が取れたら斜め半分に切ります。
  3. ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。
  4. 1、2、3を全て混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
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