里芋と鶏肉のチーズミルクスープ
タベリー

タベリー

里芋と鶏肉のチーズミルクスープ

4人前 15分 224kcal/人

材料(4人分)

里芋
400g
鶏もも肉
1枚
固形スープ
1個
A
 牛乳
150ml
 酒
大さじ1
 塩
少々
 コショウ
少々
粉チーズ
大さじ1
パセリのみじん切り
適量
サラダ油
大さじ1
カップ2

作り方

  1. 里芋は洗って皮をむき、3等分ぐらいに切って水にさらす。水の状態からゆでで、煮立つ前に湯を切る。再び水からゆでて、ぬめりを取る。
  2. 鶏は一口大に切る。なべにサラダ油を熱し、鶏の両面に焼き色をつけて取り出す。脂をペーパータオルなどでふき取る。
  3. 水、里芋を入れて中火で煮立て、スープの素を加え、ふたをして6〜7分間煮る。鶏をなべに戻して、火が通るまで煮る。
  4. Aを加えて煮立ったら、粉チーズを加え、1〜2分間煮る。器に盛り、パセリをふり完成。

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